Diseño y construcción de un prototipo de germinador de semillas

Abstract

En este trabajo se presenta el prototipo de un germinador de semillas, fue diseñado y construido considerando los resultados obtenidos del análisis cienciométrico en el que se revisaron varias patentes para analizar las características principales de germinadores. Este germinador responde a los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030, entre los que destacan combatir el hambre y la malnutrición, promover la seguridad alimentaria, la agricultura sostenible y la mejora de la nutrición, así como la producción sostenible para aprovechar los recursos de forma óptima reduciendo los costos. El germinador fue construido con materiales de grado alimenticio, consta de un sistema electrónico programable para la medición y el control de la temperatura y humedad, para lo cual se implementaron los sistemas de riego y temperatura conectados a los sensores respectivos. La validación experimental se realizó germinando semillas de alfalfa y frijol como ejemplares de prueba, se hizo el análisis estadístico del crecimiento, considerando dos respuestas que solventarán el registro del prototipo: la longitud y la velocidad de crecimiento de los germinados. Estos resultados muestran que la semilla de frijol crece más y más rápido que la alfalfa, en promedio tuvo una longitud de crecimiento 4.6 veces mayor y una velocidad de crecimiento 6.6 veces mayor; para el crecimiento de los germinados de ambas semillas, la humedad y la temperatura tienen efecto significativo tanto para la longitud como para la velocidad de crecimiento, siendo la humedad el factor más importante en términos generales. Las mejores condiciones de crecimiento para ambas semillas 25-30 °C y 85-90 % HR. En los germinados de alfalfa la posición en la charola no presentó efecto significativo, pero si la presencia de papel filtro, que mejora el crecimiento al conservar la humedad; en el caso de los germinados de frijol la presencia de papel filtro y la posición en la charola no fueron significativos.