Producción microbiana de biosurfactantes en lactosuero por pseudomonas aeruginosa

Abstract

En el presente trabajo se muestra la cinética de producción de biosurfactantes, que son moléculas anfifílicas que tienen propiedades tensoactivas y emulsificantes con predominas eruginosa en un cultivo lote, utilizando suero de leche previamente desproteinizado como fuente de carbono teniendo como máxima producción 18.6 g/L de biosurfactante crudo. También se midieron índices de emulsificación en aceite, diésel y gasolina después de 24 horas para comprobar la utilidad del biosurfactante obtenido.